焦点讯息:五花肉皮怎么去毛?

来源:南方养生网 2023年05月13日

1、买肉的时候让商家把猪毛给处理干净。

这个是最简单易行的办法,为什么这么说呢,因为不管是超市里,还是批发市场或者早市上卖肉的摊主,他们都有专用的工具,对他们来说去除猪毛是很简单的事情。就是你买肉的时候一定要记住这件事就可以了。

2、比较慢,比较笨的方法是用小镊子


(资料图)

一点点夹。

具体方法就是把猪肉放在光线明亮视线好的地方,把猪皮摊平,用家里的小镊子一个一个的把猪毛夹下来。但是这种办法一般只能把比较长、比较粗的猪毛弄下来,对于那种很细密的猪毛,没什么作用。

采用这个办法的时候最好先把猪皮用水焯一下,经过水煮的猪皮,上面的猪毛会更加明显,而且猪皮也变的柔软,猪毛更容易拔掉。

3、用打火机烧一下。

如果猪毛不是很多,可以用家里的打火机燎一下,注意不要烧手就行了。最好一个人拿猪皮,另一个人拿打火机来烧,两个人配合一下,不然很容易烧手。

4、用明火烤。

在猪皮两端用刀切一个小空

,各插入一根筷子,手拿筷www.nfysw.com子,把猪皮抻直,把煤气灶或者天然气灶打开小火,有毛的一面朝下,烤,瞬间猪毛就化了。

5、用刀刮。

找出家里最最锋利的刀,左手抻住猪皮一头,右手拿刀用力刮,刮完再把猪肉皮

用水冲洗一下就可以了。但是使用这个方法的前提是你家里的刀得足够锋利,钝刀是绝对做不到的。

6.遇到猪毛比较多,用上面的方法就不效率了。准备一锅水,放点小苏打

,烧开。把猪皮放进去烫一会,然后捞出来,用砂轮,就是机器上打磨用的砂轮,找一个旧的就行,没有砂轮的话,就用碎瓦片、碎瓷砖,或者比较粗糙的石头都行,然后在猪皮上蹭,你会发现很好用,猪毛都蹭掉了,而且猪毛根也出来了,很干净,还很好用,很快就清理干净了,省时又省力。

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