1、玉米面馒头是一种食品，它经常被人拿来充当主食。下面是小编介绍的玉米面馒头的做法，欢迎关注。

2、玉米面馒头的做法1

【资料图】

3、食材明细：

4、玉米粉100克

5、沸水100克

6、面粉550克

7、牛奶250克

8、酵母粉2克

9、做法：

10、玉米面粉放入盆内，冲入沸水，边倒边用筷子拌成团，晾凉备用。

11、牛奶化开酵母粉。

12、放入面粉，搅拌成絮状，加入晾凉的玉米面团。（我一忙，就一起拌了。）

13、将其揉至表面光滑。（一次揉不光滑，可以让面醒会儿再揉就很好揉光。）

14、静置温暖处发至2至3倍大。

15、将发好的面团取出，撒少许的干粉，反复揉至表面光滑，搓成长条。（多揉会，蒸出的馒头才会又软又有嚼劲。）

16、用刀切成合适大小的`剂子。

17、切好的馒头胚子放入蒸锅静置再二发20至30分钟。

18、大火，烧开水后转中火，蒸15至20分钟，关火虚蒸3分钟出锅。

19、使用的厨具：蒸锅

20、玉米面馒头的做法2

21、主料：

22、玉米面100g

23、面粉300g

24、辅料：

25、酵母适量

26、水适量

27、步骤：

28、在面粉里放入玉米面。

29、把酵母用温水溶化。

30、把面里放入适量的温水、酵母揉成团，放温暖处发酵。

31、发酵好了揉匀了再切成小块。

32、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

33、小贴士：

34、揉成馒头后一定要饧饧再上锅。

本文玉米面馒头做法窍门，玉米面馒头的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。