(资料图片仅供参考)
1、可看表面色泽。一般成熟的葡萄果穗、果粒颜色较深、鲜艳;如玫瑰香为黑紫色,龙眼为琥珀色、紫红色,巨峰为黑紫色,牛奶为黄白色等。
2、气味和滋味。成熟的葡萄,果浆多而浓,味甜,有香气;未成熟的葡萄果汁少或者汁多而味淡,无香气,具有明显的酸味。选购时可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因为一般情况下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果该粒很甜,就表示整穗葡萄都成熟了。