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有关红烧这方面的知识,估计很多人不是太了解,今天就给大家详细的介绍一下关于红烧的相关内容。
1、红烧菜是一种做菜的方法,该方法对原料品种适应性较强,但原料质地对成菜影响较大,所以,选好料仍是做好菜的前提。
2、如红烧肉宜用五花肘肉,红烧肘子宜用前肘,红烧鸡宜用隔年大公鸡,红烧鱼宜 选用1000克左右的鲤鱼等。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。